蚝油怎么用✨

蚝油是一种非常百搭的调味料，无论是家常菜还是宴席大餐，它都能让菜肴更加鲜美。那么，蚝油到底该怎么用呢？今天就来教你几招！🌟

首先，蚝油可以直接作为蘸料使用。比如吃火锅时，将蚝油搭配酱油和醋调成酱汁，蘸肉片或蔬菜，味道立刻提升好几个档次。其次，在烹饪过程中，可以在快出锅前加入适量蚝油，为菜品增添鲜味。例如炒青菜时，只需几滴蚝油，就能让青菜色泽更亮，口感更嫩。此外，蚝油还可以用来做凉拌菜，比如凉拌黄瓜或凉拌木耳，只需简单一拌，就能让普通的凉菜变得诱人可口。最后，蚝油也是煲仔饭的灵魂伴侣，淋上一层薄薄的蚝油，米饭的香气与酱汁完美融合，让人回味无穷。🍚🍛

记住，蚝油虽好，但用量不宜过多，以免掩盖食材本身的风味哦！😋