导读 周末的厨房总是充满温馨的气息，而今天我要分享一道经典又温暖的菜肴——红酒炖牛肉！🍷这道菜不仅色香味俱佳，还充满了浪漫与仪式感。想象...
周末的厨房总是充满温馨的气息，而今天我要分享一道经典又温暖的菜肴——红酒炖牛肉！🍷这道菜不仅色香味俱佳，还充满了浪漫与仪式感。想象一下，一块块牛肉在红酒中慢慢炖煮，散发出浓郁的香气，简直让人垂涎三尺。
首先准备好食材：牛肉、胡萝卜、洋葱、大蒜、番茄以及一瓶优质的红酒。将牛肉切块后用盐和胡椒腌制片刻，再放入热油锅中煎至表面金黄，这样能让肉质更加紧实有嚼劲。接着加入洋葱和大蒜爆香，倒入番茄酱翻炒均匀，最后倒入红酒，没过牛肉即可。盖上锅盖，小火慢炖至少1小时，期间可以适当加水保持汤汁浓度。炖煮的过程中，空气中弥漫着红酒的醇香，让人忍不住想立刻品尝一口。⏳
等到牛肉变得软烂入味时，加入胡萝卜块继续炖煮15分钟，让蔬菜充分吸收汤汁的精华。出锅前撒上些许新鲜香草，比如迷迭香或百里香，瞬间提升风味。一碗热腾腾的红酒炖牛肉端上桌，搭配一碗白米饭或者法棍面包，绝对是冬日里的完美享受。🍴✨
快来试试吧！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为全场焦点哦！😋