导读 想要在家做出一道色香味俱全的酱爆鱿鱼吗？那就跟着下面的步骤一起试试吧！首先准备好新鲜的鱿鱼和一些必备调料，比如生抽、老抽、料酒、糖...
想要在家做出一道色香味俱全的酱爆鱿鱼吗？那就跟着下面的步骤一起试试吧！首先准备好新鲜的鱿鱼和一些必备调料，比如生抽、老抽、料酒、糖、辣椒酱等。先把鱿鱼清洗干净，切成小块备用。
接着热锅凉油，放入蒜末和姜片爆香，再加入适量的辣椒酱炒出红油。这个时候可以倒入切好的鱿鱼块，快速翻炒几下，让每一块鱿鱼都裹上浓郁的酱汁。随后加入生抽、老抽调色调味，撒上少许糖提鲜。
最后倒入一点料酒去腥增香，继续翻炒至鱿鱼变色且熟透即可出锅。装盘后还可以撒上些许葱花点缀，不仅美观还能增加风味哦！这道菜色泽诱人，口感Q弹，非常适合搭配米饭享用。快动手试试吧，让你的家人朋友也大饱口福！🍴🎉