导读 想吃一道简单又下饭的家常菜吗？那就来试试这道红烧茄子吧！这道菜色香味俱全，软糯入味，特别适合搭配米饭享用。接下来就教你如何轻松做出...
想吃一道简单又下饭的家常菜吗？那就来试试这道红烧茄子吧！这道菜色香味俱全，软糯入味，特别适合搭配米饭享用。接下来就教你如何轻松做出美味的红烧茄子～
首先准备好食材：新鲜的长茄子两根、蒜末适量、葱花少许、生抽、老抽、糖和盐。将茄子切成条状，用淡盐水浸泡几分钟防止氧化变黑，然后沥干水分备用。热锅凉油，把茄子放入锅中煎至表面微黄捞出备用。接着用同一锅爆香蒜末，加入适量生抽、老抽调色调味，再倒入少量清水煮沸。最后将煎好的茄子回锅翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。一道香气扑鼻的红烧茄子就完成啦！
快动手试试吧，保证让你吃得开心又满足😋！