肉末茄子 🍆✨

肉末茄子 🍠🌟

炎热的夏日，最适合来一道简单又美味的家常菜——肉末茄子。这道菜色香味俱佳，既有茄子的软糯，又有肉末的鲜香，搭配起来简直是绝配！😋

首先，将新鲜的茄子切块，用油炸至金黄酥软，这样可以让茄子吸收更多的香气，口感也更丰富。接着，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入剁好的肉末翻炒至变色。随后倒入适量的生抽、老抽和料酒，调味后加入炸好的茄子，一起翻炒均匀。最后撒上一些青红椒丁，不仅提色，还能增加清新的口感。🔥

出锅前淋上一点香油，香气四溢，让人垂涎欲滴。这道肉末茄子不仅下饭，还特别适合搭配米饭或者馒头食用。无论是家庭聚餐还是日常晚餐，都是一道不可错过的经典菜肴！🍴💕