导读 一、准备工作 🛠️制作烧卖的第一步是准备食材。你需要新鲜的猪肉末、香菇、胡萝卜和糯米。将糯米提前浸泡4小时以上，这样蒸出来的糯米会...
一、准备工作 🛠️
制作烧卖的第一步是准备食材。你需要新鲜的猪肉末、香菇、胡萝卜和糯米。将糯米提前浸泡4小时以上，这样蒸出来的糯米会更软糯。同时，将香菇和胡萝卜切丁备用，猪肉末则可以根据个人口味加入少许姜末去腥。
二、调制馅料 🥄
将切好的香菇、胡萝卜和肉末混合，加入适量生抽、老抽、盐、糖和香油调味。搅拌均匀后，再拌入泡好的糯米，让每一粒糯米都裹上酱汁，这样烧卖的口感才会更加丰富。
三、包制烧卖 🥟
用买来的饺子皮或自制的烧卖皮包裹馅料，将边缘轻轻捏出波浪状。注意不要包得太满，留出一点空间让烧卖在蒸制时膨胀。包好后可以撒些芝麻或葱花点缀，增加香气。
四、蒸制享用 🔪🔥
将包好的烧卖放入蒸锅中，大火蒸约15分钟即可。出锅后搭配醋或辣椒酱，一口咬下去，糯米的软糯与馅料的鲜香完美融合，幸福感爆棚！😋
快试试吧，美味就在眼前！✨