导读 今天教大家做一道简单又美味的小吃——茶叶蛋！😋 这款小吃不仅适合早餐，还能作为零食随时享用。快来一起试试吧！首先准备食材：鸡蛋6个...
今天教大家做一道简单又美味的小吃——茶叶蛋！😋 这款小吃不仅适合早餐，还能作为零食随时享用。快来一起试试吧！
首先准备食材：鸡蛋6个、红茶包2个、酱油50ml、老抽10ml、八角2颗、桂皮一小块、香叶2片、冰糖适量、盐少许。💡
第一步是煮鸡蛋。将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，水量要没过鸡蛋。大火煮沸后转小火继续煮8分钟，然后迅速捞出放入冷水中冷却，这样剥壳会更方便。冷水泡一会儿，蛋壳更容易裂开哦！💦
第二步是调制卤汁。将红茶包、酱油、老抽、八角、桂皮、香叶和冰糖放入锅中，加水煮沸，再转小火煮10分钟，让香味充分释放。接着把剥好壳的鸡蛋轻轻敲碎，使蛋壳表面出现裂纹，这样更容易吸收卤汁的味道。💪
最后一步就是卤制了。将处理好的鸡蛋放入卤汁中，小火慢炖20-30分钟，期间可以翻动几次确保均匀入味。完成后关火，让鸡蛋在卤汁中浸泡至少2小时以上，时间越长越入味。⏳
这样，一盘香气扑鼻的茶叶蛋就完成啦！✨ 搭配一杯热茶，简直是绝配！快动手试试吧，保证让你停不下来！🍴☕