导读 准备工作做一道美味的墨鱼仔，首先得准备好新鲜的食材。墨鱼仔最好选择个头适中、肉质紧实的那种，搭配一些青红椒和洋葱，不仅能提味还能增...
准备工作
做一道美味的墨鱼仔，首先得准备好新鲜的食材。墨鱼仔最好选择个头适中、肉质紧实的那种，搭配一些青红椒和洋葱，不仅能提味还能增加色彩层次。此外，蒜末、姜片这些调味料也不能少，它们能让整道菜更加香浓。记得提前将墨鱼仔清洗干净，去掉内脏和多余的部分，用清水冲洗几次，确保没有泥沙残留。
烹饪步骤
热锅凉油，先下入蒜末和姜片爆香，随后倒入墨鱼仔快速翻炒几下。这时候可以加入少许料酒去腥，接着放入切好的青红椒和洋葱继续翻炒。如果喜欢重口味的朋友，还可以加入一点豆瓣酱或者辣椒粉，让味道更上一层楼。最后撒点盐、胡椒粉调味，淋上一点点生抽提鲜即可出锅。
第三段：成品呈现
一盘色泽鲜艳、香气扑鼻的墨鱼仔就完成啦！装盘后，你可以再点缀一些葱花，不仅美观还能增添风味。这道菜既简单又快捷，特别适合忙碌的工作日。快叫上家人一起享用吧！✨