导读 苏丹红是一种人工合成的工业染料，常用于红色染色，但因其可能对人体健康造成危害，被禁止作为食品添加剂。它的化学式为C₁₆H₁₂N₂O，结...
苏丹红是一种人工合成的工业染料，常用于红色染色，但因其可能对人体健康造成危害，被禁止作为食品添加剂。它的化学式为C₁₆H₁₂N₂O，结构中含有偶氮基团（-N=N-），这使得它具有鲜艳的颜色。然而，研究发现，长期摄入含有苏丹红的食物可能会导致癌症等严重疾病。
在全球范围内，食品安全是重中之重。各国政府和卫生组织都在努力确保食品供应链的安全性，避免类似苏丹红这样的有害物质进入食物中。消费者也应提高警惕，仔细阅读食品标签，选择经过认证的健康产品。
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