导读 一、准备工作 🍴🥩想要做出美味的牛排，选材是关键。建议选择优质的肉眼或西冷牛排，肉质鲜嫩且脂肪分布均匀。提前将牛排从冰箱取出，放置...
一、准备工作 🍴🥩
想要做出美味的牛排，选材是关键。建议选择优质的肉眼或西冷牛排，肉质鲜嫩且脂肪分布均匀。提前将牛排从冰箱取出，放置室温下约30分钟，这样能让牛排受热更均匀。同时准备橄榄油、黄油、盐和黑胡椒等调味料。
二、煎制技巧 🔥🔥
平底锅加热至冒烟，倒入少量橄榄油，放入牛排，每面煎2-3分钟（根据厚度调整时间），直至表面形成诱人的焦糖色外壳。接着加入几块黄油和迷迭香，用勺子不断将融化的黄油淋在牛排上，增添风味。起锅前撒上适量海盐和现磨黑胡椒，提升口感层次。
三、静置休息 🛋️🍴
煎好的牛排不要急着切开，将其放在砧板上静置5分钟。这一步可以让汁水重新分布，避免切开时流失过多汁液。最后搭配自己喜欢的配菜，比如烤蔬菜或土豆泥，即可享用这份简单又美味的牛排啦！😋🎉
无论是家庭聚餐还是独自享受，这样做的牛排都能让你大快朵颐！💖