导读 干鳗鱼是一道非常有特色的美食，但很多人不知道如何处理和烹饪它。其实，只要掌握了方法，就能轻松做出一道美味佳肴！今天就教大家用香煎的...
干鳗鱼是一道非常有特色的美食，但很多人不知道如何处理和烹饪它。其实，只要掌握了方法，就能轻松做出一道美味佳肴！今天就教大家用香煎的方式制作干鳗鱼，并搭配自制照烧酱，让这道菜更加诱人。
首先，将干鳗鱼提前泡发至软化，然后用厨房纸吸干表面水分。接着，在平底锅中倒入少量橄榄油，开中小火加热，放入干鳗鱼两面慢慢煎至金黄。此时，可以加入调好的照烧酱（由酱油、蜂蜜、料酒混合而成），让酱汁均匀包裹在鳗鱼上，直至汤汁收浓即可出锅。
这样做出来的干鳗鱼外皮酥脆、内里鲜嫩多汁，配上浓郁的照烧酱，简直是味蕾的双重享受！无论是作为下酒菜还是家庭聚餐的一道主菜，都非常合适哦！快试试吧，记得分享你的成果给大家哦！🌟