导读 🌿 什么是小儿菜？小儿菜其实是一种常见的蔬菜，学名叫“蕹菜”，也有人叫它空心菜。这种菜叶子嫩绿，茎部中空，口感清爽脆嫩，非常适合快...
🌿 什么是小儿菜？
小儿菜其实是一种常见的蔬菜，学名叫“蕹菜”，也有人叫它空心菜。这种菜叶子嫩绿，茎部中空，口感清爽脆嫩，非常适合快炒或者煮汤。它不仅味道好，营养价值也很高，富含维生素和膳食纤维，有助于促进消化和清理肠道。
💡 为什么叫“小儿菜”？
关于“小儿菜”的名字来源，有一种说法是因为它的生长速度很快，适合孩子们在田间种植玩耍；另一种说法则是它的叶片细小可爱，看起来像小朋友的小手掌。不管怎样，这个名字都让人觉得亲切又有趣。
🍴 如何挑选和烹饪？
挑选小儿菜时，最好选择颜色鲜绿、茎部笔直且没有黄叶的。烹饪方式多种多样，可以清炒蒜蓉，也可以搭配肉类或鸡蛋一起翻炒，简单又美味。如果你喜欢清淡口味，还可以将它用来做汤，比如加入排骨汤或鸡汤，既营养又健康。
总之，小儿菜是一种简单却不可忽视的美味食材，快来试试吧！😋