导读 👨🍳 准备食材想要做出一道美味的炖猪肉，首先需要准备好新鲜的五花肉（约500克），以及一些常见的调味料，比如生姜、蒜、八角、香叶和...
👨🍳 准备食材
想要做出一道美味的炖猪肉，首先需要准备好新鲜的五花肉（约500克），以及一些常见的调味料，比如生姜、蒜、八角、香叶和料酒等。此外，还可以根据个人口味加入土豆、胡萝卜或青椒等配菜，增加风味与营养。
🔥 烹饪步骤
1. 将五花肉切块后用开水焯水去腥，捞出沥干备用。
2. 锅中倒入少许油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入五花肉翻炒至表面微黄。
3. 倒入适量料酒、生抽和老抽，调色调味，接着加入热水没过肉块。
4. 放入八角、香叶等调料，转小火慢炖40分钟左右，让肉质更加软烂入味。
5. 最后加入蔬菜，继续炖煮15分钟即可完成。
🍚 小贴士
炖肉时记得保持小火慢炖，这样能让肉质更嫩滑，汤汁也更浓郁。如果喜欢酸甜口感，可以适当加点糖和醋哦！快试试吧，一顿热腾腾的家常炖肉，一定会让你幸福感满满！💖