导读 夏天到了，是时候来一碗清凉爽口的重庆凉面啦！这道菜色香味俱全，简单易做却让人回味无穷。首先准备新鲜的碱水面条，煮至八分熟后捞出，迅...
夏天到了，是时候来一碗清凉爽口的重庆凉面啦！这道菜色香味俱全，简单易做却让人回味无穷。首先准备新鲜的碱水面条，煮至八分熟后捞出，迅速过冷水，沥干水分，加入少许芝麻油拌匀防止粘连。接着调制灵魂酱汁，将蒜末、酱油、醋、辣椒油、花椒粉、糖和香油混合均匀，可根据个人口味调整辣度。最后撒上切好的黄瓜丝、胡萝卜丝，再放一把炒香的花生碎或黄豆，最后点缀葱花即可。
重庆凉面的灵魂在于麻辣鲜香，每根面条都裹满了浓郁的酱汁，吃起来既有韧劲又不失滑嫩。无论是炎热的夏日还是悠闲的周末，它都能为你带来满满的幸福感。记得尝试自己动手做一份吧，让家的味道更加独特哦！💖