导读 随着天气转凉，围坐在一起吃火锅成了很多人的心头好。但外面的火锅店价格贵又不够健康，不如自己动手做一份美味的家庭版火锅底料吧！以下是...
随着天气转凉，围坐在一起吃火锅成了很多人的心头好。但外面的火锅店价格贵又不够健康，不如自己动手做一份美味的家庭版火锅底料吧！以下是简单易学的步骤，让你在家也能享受地道的火锅风味。
首先准备好基础材料：生姜几片、大蒜数瓣、干辣椒适量、花椒一小把，还有牛油或植物油。将锅烧热后放入牛油融化，接着加入切好的姜蒜爆香，再撒入花椒和干辣椒翻炒出香味。随后倒入豆瓣酱继续翻炒至红亮，这一步是决定火锅底料颜色的关键哦！接着往锅里加清水或者高汤，水量根据个人需求调整。如果喜欢浓郁口感，可以多放些牛油；若追求清淡，则选择植物油即可。最后放入八角、桂皮等香料慢炖半小时，让各种味道充分融合。这样一款香辣鲜美的自制火锅底料就完成啦！
无论是涮肉还是煮菜，蘸上特制的调料，每一口都充满家的味道✨。快邀请家人朋友一起来享用这份温暖吧！🍲🔥