阿胶炖乌鸡 🍲🐔

前言

寒冷的冬日里，一碗热腾腾的阿胶炖乌鸡汤不仅能够暖胃暖心，还能为身体注入满满的营养。这道菜结合了阿胶的滋补功效和乌鸡的高营养价值，特别适合需要调养身体的人群。

食材准备

首先准备好新鲜乌鸡一只（约1000克），以及适量的阿胶块（约50克）。此外，还需要枸杞、红枣、姜片等辅料来提升汤品的口感与营养价值。乌鸡最好提前用清水浸泡半小时，去除血水，这样炖出来的汤会更加清澈鲜美。

制作步骤

1. 将乌鸡清洗干净后切块，放入冷水中焯水去腥；

2. 取一砂锅，加入足量清水，将焯过水的乌鸡块放入锅中，再加入几片姜片；

3. 大火煮沸后转小火慢炖1小时左右，直至鸡肉熟烂；

4. 最后加入阿胶块、枸杞和红枣，继续炖煮20分钟即可。

营养价值

阿胶富含胶原蛋白和多种微量元素，具有补血养颜的功效；而乌鸡则含有丰富的蛋白质和氨基酸，能有效增强免疫力。两者搭配在一起，既美味又健康，堪称冬季滋补佳品！🌟

快来试试吧，让家人一起享受这份温暖与关怀吧～💕