导读 最近有朋友问到如何切香菇，今天就来分享一个小技巧吧！香菇是很多菜肴中的常客，无论是炖汤还是炒菜都少不了它。不过，如果香菇处理不好，...
最近有朋友问到如何切香菇，今天就来分享一个小技巧吧！香菇是很多菜肴中的常客，无论是炖汤还是炒菜都少不了它。不过，如果香菇处理不好，不仅影响美观，还可能影响口感哦。
首先，将香菇的根部轻轻拔掉。用刀从根部开始，沿着伞状部分轻轻切一刀，将香菇切成两半或四块，具体取决于你需要的大小。如果你想要更小的块状，可以用刀再进一步切碎即可。切的时候注意保持均匀，这样烹饪时受热会更加均匀，也能让食材更好地吸收调味料的味道。
切好的香菇可以直接用来炒菜或者炖煮，比如香菇青菜、香菇滑鸡等，都非常美味。记住，香菇切好后最好用清水稍微冲洗一下，去掉表面的杂质，但不要浸泡太久，以免营养流失。
✨小贴士：香菇切片后可以冷冻保存，下次使用时解冻即可，方便又省事！快去试试吧！🍄✨