导读 卤鸭子是一道色香味俱全的传统美食，深受大家的喜爱。制作这道菜并不复杂，只需要准备好食材和调料，按照步骤一步步来即可。首先，准备一只...
卤鸭子是一道色香味俱全的传统美食，深受大家的喜爱。制作这道菜并不复杂，只需要准备好食材和调料，按照步骤一步步来即可。首先，准备一只新鲜的鸭子，将其清洗干净后用料酒腌制去腥。接着，将香料如八角、桂皮、香叶等放入锅中炒香，再加入老抽、生抽、冰糖等调味品调成卤汁。把腌好的鸭子放入卤汁中，小火慢炖约1小时左右，直到鸭肉入味且软烂。最后，捞出鸭子晾凉切块，撒上葱花点缀即可。
💡 小贴士
- 卤汁的味道可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以加入干辣椒。
- 炖煮时一定要保持小火，这样能让鸭肉更加入味。
- 切块时刀工要细致，这样才能摆盘美观。
无论是家庭聚餐还是朋友聚会，一盘香气扑鼻的卤鸭子都能成为餐桌上的亮点！😋🍴