导读 第一部分：准备阶段 🧾想要制作美味的风干肉，首先需要准备好新鲜的肉类。建议选择瘦肉较多的部分，比如猪后腿肉或者牛肉。将肉切成条状或...
第一部分：准备阶段 🧾
想要制作美味的风干肉，首先需要准备好新鲜的肉类。建议选择瘦肉较多的部分，比如猪后腿肉或者牛肉。将肉切成条状或片状，厚度适中，这样既能保证腌制入味，又方便后续的风干过程。接着，用适量的盐、糖、酱油等调料进行腌制，可以根据个人口味添加辣椒粉、五香粉等增加风味。
第二部分：腌制与风干 🌬️🍖
将切好的肉放入密封袋或容器中，倒入调好的腌料，用手轻轻按摩使其均匀裹上调料。然后放置冰箱冷藏腌制至少8小时，最好过夜，以便充分吸收味道。腌制完成后，取出肉块挂在通风良好的地方自然风干。如果天气潮湿，可以使用电风扇辅助吹干，但避免阳光直射，以免影响口感。
第三部分：储存与享用 🏡🍴
当肉变得紧实且表面微微干燥时，就可以取下风干肉了。将其装入密封袋或罐子中保存，放在阴凉干燥处即可。风干肉可以直接食用，也可以用来炒菜或炖汤，风味独特。无论是作为日常零食还是旅行伴侣，都是不错的选择哦！😋✨