导读 💡 教你轻松制作晶莹剔透的虾饺皮想要做出餐厅级别的虾饺？首先得搞定那层薄如蝉翼的透明外皮！制作水晶虾饺皮的关键在于澄粉（小麦淀粉）...
💡 教你轻松制作晶莹剔透的虾饺皮
想要做出餐厅级别的虾饺？首先得搞定那层薄如蝉翼的透明外皮！制作水晶虾饺皮的关键在于澄粉（小麦淀粉）和生粉的比例搭配。通常建议使用7:3或6:4的比例混合这两种粉类，这样既能保证弹性，又能让成品看起来晶莹剔透✨。
制作时，将粉类与适量沸水搅拌均匀，揉成光滑面团，然后静置15分钟让其充分吸收水分。接下来就是擀皮环节啦，记得用湿布覆盖未使用的面团，防止表面干燥皲裂。擀皮要尽量薄，但不要破哦～
最后，包入新鲜虾仁和蔬菜馅料，捏出漂亮的褶皱封口。蒸制时间不宜过长，约5-8分钟即可，避免过度加热导致透明感消失变为浑浊。一盘晶莹剔透、Q弹爽滑的虾饺就完成啦！快叫上家人一起品尝吧～🍴💕