导读 炖鸡蛋是一道简单又营养丰富的家常菜，尤其适合老人和小孩食用。首先准备好两个新鲜的鸡蛋，将它们打入碗中，加入适量温水搅拌均匀。注意水...
炖鸡蛋是一道简单又营养丰富的家常菜，尤其适合老人和小孩食用。首先准备好两个新鲜的鸡蛋，将它们打入碗中，加入适量温水搅拌均匀。注意水量通常是鸡蛋的两倍左右，这样炖出来的鸡蛋才会嫩滑可口。接着用滤网过滤掉蛋液中的气泡和杂质，让口感更加细腻。
接下来，在炖盅或小碗中倒入调好的蛋液，盖上一层保鲜膜并扎几个小孔，以便蒸汽流通。然后将炖盅放入蒸锅中，用中小火慢慢蒸制大约10分钟即可。如果想要增加风味，可以在蛋液中加入少许盐、酱油或者葱花等调料，根据个人口味调整。
最后，出锅后可以撒上一点香油提味，再配上一碗热腾腾的白米饭，简直是完美的早餐或午餐选择！无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，这道炖鸡蛋都能为你带来满满的幸福感。😋🍴
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