导读 挑选新鲜海虹海虹又称贻贝，是海边常见的美味食材。挑选时要注意它的外壳是否紧密闭合，颜色鲜艳且有光泽的海虹通常比较新鲜。如果发现有些...
挑选新鲜海虹
海虹又称贻贝，是海边常见的美味食材。挑选时要注意它的外壳是否紧密闭合，颜色鲜艳且有光泽的海虹通常比较新鲜。如果发现有些壳张开，可以用手轻轻敲击，能迅速闭合的就是好货哦！此外，购买后最好尽快烹饪，避免长时间存放影响口感。
简单清洗去沙
海虹表面可能会附着一些泥沙，清洗时可以先用清水浸泡半小时，让它们吐净沙子。之后用刷子仔细刷洗外壳，确保干净无杂质。需要注意的是，清洗过程中不要强行撬开贝壳，以免影响后续烹饪。
第三段：多种做法推荐
海虹的做法多样，蒸、煮、炒均可。其中最经典的当属蒜蓉粉丝蒸海虹，只需将海虹摆盘，撒上蒜蓉和粉丝，淋少许酱油，放入锅中蒸8-10分钟即可。另一种简单快捷的方式是清汤煮海虹，加入姜片去腥，汤汁鲜美浓郁，非常适合搭配米饭享用。
无论是哪种做法，海虹都能带来鲜美的海洋风味，快来试试吧！🌊🍴