导读 凉粉是一道非常受欢迎的夏季小吃，不仅解暑还能满足味蕾。今天就来教大家如何在家轻松制作美味的凉粉。首先，准备好绿豆淀粉或豌豆淀粉作为...
凉粉是一道非常受欢迎的夏季小吃，不仅解暑还能满足味蕾。今天就来教大家如何在家轻松制作美味的凉粉。
首先，准备好绿豆淀粉或豌豆淀粉作为主要材料，这两种淀粉都能做出口感爽滑的凉粉。接着，将淀粉与冷水按照一定比例混合均匀，通常情况下是每100克淀粉配以大约600毫升的水。然后，将这个混合液倒入锅中，用中小火慢慢加热，并不断搅拌，以防粘锅。当液体逐渐变得浓稠时，继续加热至完全透明且没有颗粒感即可关火。此时，将煮好的凉粉液倒入事先准备好的容器中，让其自然冷却后放入冰箱冷藏几小时，待其凝固成型。
最后，取出凝固好的凉粉切成条状或块状，可以依据个人口味搭配辣椒油、蒜泥、酱油、醋等调料食用。一道清凉爽口的凉粉就做好了，快来试试吧！😋