导读 今天来教大家做一道简单又美味的家常菜——剁椒鸡蛋。这道菜不仅颜色诱人，而且味道鲜美，非常适合作为早餐或者晚餐的配菜。接下来就让我们...
今天来教大家做一道简单又美味的家常菜——剁椒鸡蛋。这道菜不仅颜色诱人，而且味道鲜美，非常适合作为早餐或者晚餐的配菜。接下来就让我们一起看看具体步骤吧！
材料准备：
- 鸡蛋 4个
- 剁椒 2大勺
- 蒜末 1小勺
- 生姜末 1小勺
- 盐 适量
- 白糖 半小勺
- 食用油 适量
制作步骤：
1. 首先，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
2. 热锅凉油，待油温升高后，倒入打好的鸡蛋液。
3. 待鸡蛋液开始凝固时，用铲子轻轻推动，使鸡蛋均匀受热，直至完全凝固成块状，盛出备用。
4. 锅中留底油，加入蒜末和生姜末炒香。
5. 加入剁椒翻炒几下，再加入少量水，调入适量的盐和白糖，煮沸。
6. 最后，把炒好的鸡蛋倒回锅中，快速翻炒均匀，让每一块鸡蛋都裹上剁椒汁。
一道色香味俱全的剁椒鸡蛋就做好啦！这道菜不仅开胃，还能给平淡的一餐增添不少色彩和风味。快动手试试看吧！😋
希望你们喜欢这道菜，也欢迎分享自己的烹饪心得！🌟