尖椒炒牛肉的做法 🔪🌶️🥩

🔥 前言

大家好！今天给大家分享一道非常受欢迎的家常菜——尖椒炒牛肉的做法。这道菜色香味俱全，既有牛肉的鲜美，又有尖椒的爽脆，是一道非常下饭的美味佳肴。

🛒 准备材料

- 牛肉 200克

- 尖椒 3个

- 生姜 适量

- 大蒜 适量

- 生抽 适量

- 老抽 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 白糖 适量

- 淀粉 适量

- 食用油 适量

🔪 制作步骤

1. 牛肉切片，加入少量生抽、料酒和淀粉拌匀腌制15分钟。

2. 尖椒洗净去籽后切成条状，生姜和大蒜切片备用。

3. 热锅冷油，先将腌好的牛肉快速翻炒至变色，盛出备用。

4. 锅中留底油，放入生姜和大蒜爆香。

5. 加入尖椒翻炒至断生。

6. 最后将炒好的牛肉倒回锅中，加入适量生抽、老抽、盐和白糖调味，快速翻炒均匀即可出锅。

🍽 小贴士

- 牛肉腌制时加入少量食用油可以使肉质更加嫩滑。

- 炒牛肉时火候要快，避免牛肉过熟变老。

- 根据个人口味调整调料的用量，使味道更符合自己的喜好。

希望你们喜欢这道简单又美味的尖椒炒牛肉！尝试动手做一做吧，保证让你大饱口福！👩‍🍳✨