导读 🌿 在炎热的夏日午后，来一道清爽又不失风味的菜品再适合不过了！今天就来分享一道特别的佳肴——花椒黄鳝。这道菜不仅颜色诱人，而且味道
🌿 在炎热的夏日午后，来一道清爽又不失风味的菜品再适合不过了！今天就来分享一道特别的佳肴——花椒黄鳝。这道菜不仅颜色诱人，而且味道独特，麻中带香，让人回味无穷。鳝鱼肉质细嫩，搭配上花椒独特的香气，简直是味蕾的一次盛宴！
🌶️ 黄鳝先用清水洗净，去内脏，切成适当大小的段。花椒则需要提前准备好，可以选择新鲜的花椒或者干花椒，根据个人口味调整用量。炒锅中放入适量油，加热至五成热时，将黄鳝下锅快速翻炒，待其表面微焦后捞出。
🐟 锅中留底油，加入花椒粒，小火慢慢煸炒出香味，然后迅速加入之前炒好的黄鳝，大火快炒几下，让每一块黄鳝都裹上浓郁的花椒香。最后撒上一些葱花提香，一道色香味俱全的花椒黄鳝就完成了！
🍽️ 这道菜既可作为家常便饭的主菜，也适合宴请宾客时端上餐桌，绝对能让你的餐桌增添一抹亮色，给家人朋友带来惊喜！快来试试吧，相信你也能做出这样一道令人赞不绝口的美食！