月子排骨汤的做法 🍖🍲

一、准备材料

在制作月子排骨汤之前，我们需要准备以下食材：

- 排骨 500克

- 枸杞 一小把

- 黄芪 一小片

- 姜片 3片

- 清水 适量

二、清洗排骨

首先，将排骨放入清水中浸泡约30分钟，去除血水。期间可以换一次水，以确保排骨干净。然后用流动水冲洗排骨，直至水变清澈。这样做可以避免排骨中的杂质影响汤的味道。

三、焯水去腥

接着，将排骨放入锅中，加入足够的冷水，大火烧开后继续煮沸3-5分钟。这个过程可以有效去除排骨中的血沫和杂质，使汤更加鲜美。记得撇去浮沫，保持汤的清澈。

四、炖煮排骨汤

将焯好水的排骨捞出，沥干水分备用。另起一锅，加入足量清水，放入排骨、枸杞、黄芪和姜片，大火烧开后转小火慢炖1-2小时。期间可以根据个人口味适当加盐调味。

五、享用美味

最后，当排骨软烂，汤汁浓郁时，即可关火。一碗营养丰富的月子排骨汤就完成了！这道汤不仅味道鲜美，还能帮助产妇恢复身体，是坐月子期间的理想选择。