月子排骨汤的做法 🍖🍲
发布时间：2025-02-28 16:20:40来源：
一、准备材料
在制作月子排骨汤之前，我们需要准备以下食材：
- 排骨 500克
- 枸杞 一小把
- 黄芪 一小片
- 姜片 3片
- 清水 适量
二、清洗排骨
首先，将排骨放入清水中浸泡约30分钟，去除血水。期间可以换一次水，以确保排骨干净。然后用流动水冲洗排骨，直至水变清澈。这样做可以避免排骨中的杂质影响汤的味道。
三、焯水去腥
接着，将排骨放入锅中，加入足够的冷水，大火烧开后继续煮沸3-5分钟。这个过程可以有效去除排骨中的血沫和杂质，使汤更加鲜美。记得撇去浮沫，保持汤的清澈。
四、炖煮排骨汤
将焯好水的排骨捞出，沥干水分备用。另起一锅，加入足量清水，放入排骨、枸杞、黄芪和姜片，大火烧开后转小火慢炖1-2小时。期间可以根据个人口味适当加盐调味。
五、享用美味
最后，当排骨软烂，汤汁浓郁时，即可关火。一碗营养丰富的月子排骨汤就完成了！这道汤不仅味道鲜美，还能帮助产妇恢复身体，是坐月子期间的理想选择。
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