导读 今天给大家介绍一道经典的川菜——川味水煮肉片 🍽️。这道菜以其麻辣鲜香而闻名，是许多四川人家中餐桌上的常客。首先，准备好新鲜的猪肉
今天给大家介绍一道经典的川菜——川味水煮肉片 🍽️。这道菜以其麻辣鲜香而闻名，是许多四川人家中餐桌上的常客。首先，准备好新鲜的猪肉切成薄片，用适量的盐和料酒腌制一下。接着，将豆芽和大白菜铺在碗底作为打底，然后把腌好的肉片快速焯水后放在蔬菜上。
关键在于最后的浇汁步骤，热油中放入大量的干辣椒和花椒，炸出香味后迅速倒在肉片上，瞬间香气四溢，令人垂涎三尺。这道菜的特点就是麻、辣、烫、鲜，每一口都能感受到丰富的层次感。无论是寒冷冬日还是炎热夏季，川味水煮肉片都是不可多得的美味佳肴。快来尝试一下吧！你会爱上这种独特的口感和味道的！😋🌶️