导读 春天来了，万物复苏，大自然用它独特的方式告诉我们季节的更替。提到“雨前椿芽嫩如丝”，这是形容谷雨时节的一种美食享受。谷雨（Gǔ Yǔ...
春天来了，万物复苏，大自然用它独特的方式告诉我们季节的更替。提到“雨前椿芽嫩如丝”，这是形容谷雨时节的一种美食享受。谷雨（Gǔ Yǔ）是中国二十四节气之一，通常出现在公历4月19日至21日之间。此时正值春雨绵绵，空气湿润，香椿树的新芽最为鲜嫩可口，宛如丝线般细腻。
谷雨的到来意味着春季接近尾声，也是播种的好时机。“清明断雪，谷雨断霜”，这句谚语点出了谷雨的重要意义——气温回升，雨水增多，为农作物提供了充足的水分。在这个时候，人们会采摘新鲜的香椿芽，做成各种美味佳肴，比如香椿炒鸡蛋或香椿拌豆腐，既营养又健康。
谷雨不仅是一个重要的农耕节点，还与茶文化息息相关。传说谷雨茶是春茶中的上品，因此不少爱茶之人会在这一天品尝新茶，感受春天的气息。无论是赏花、采茶还是尝鲜，谷雨都充满了诗意和生活的乐趣。🌿🍃🌱