导读 在炎炎夏日里，一道独特的美食——芒果鱼，成为餐桌上的新宠。这道菜不仅融合了海鲜的鲜美与水果的香甜，还为传统烹饪艺术注入了一抹创新色
在炎炎夏日里，一道独特的美食——芒果鱼，成为餐桌上的新宠。这道菜不仅融合了海鲜的鲜美与水果的香甜，还为传统烹饪艺术注入了一抹创新色彩。
首先，挑选新鲜的鲈鱼一条，清洗干净后，在鱼身上轻轻划几刀，以便更好地入味。接着，将适量的盐和胡椒粉均匀地涂抹在鱼身内外，静置片刻。与此同时，准备新鲜的芒果，去皮切丁备用。芒果的选择上，建议选用成熟度高、果肉饱满且纤维细腻的品种，以确保其香甜多汁。
将腌制好的鱼放入预热至180℃的烤箱中，烤约20分钟，期间可刷上一层薄薄的橄榄油，增加风味。出炉后，撒上切好的芒果丁，再点缀些许薄荷叶，增添一抹清新气息。最后，淋上自制的芒果酱，酸甜适中，为整道菜肴画龙点睛。
这道芒果鱼不仅色香味俱佳，而且营养丰富，既满足了味蕾享受，又不失健康理念。它是一次大胆而成功的尝试，让食客们在品尝时，既能感受到传统食材的魅力，又能体验到前所未有的惊喜。