香干炒芹菜

香干炒芹菜是一道简单又美味的家常菜，它以清淡为主，却别有一番风味。香干是这道菜的灵魂之一，它质地柔韧，带有豆制品特有的香气，与芹菜搭配相得益彰。芹菜翠绿鲜嫩，不仅口感爽脆，还富含丰富的膳食纤维，有助于促进消化。

制作这道菜时，首先将香干切成薄片，芹菜洗净后切段备用。热锅凉油，先将香干下锅翻炒至微黄，再加入芹菜快速翻炒。为了提升菜品的鲜味，可以适量加入一些蒜末和姜丝提香。最后撒上少许盐调味，如果喜欢的话还可以加一点酱油增色增味。整个烹饪过程不需要太长时间，保持食材的原汁原味才是关键。

这道香干炒芹菜色泽诱人，香气扑鼻，既营养丰富又能让人食欲大开。无论是忙碌的工作日还是闲暇的周末，都是一道值得尝试的健康佳肴。