清蒸梭子蟹的做法

一、准备材料：

选择新鲜的梭子蟹，一般需要2-3只。另外，还需要一些姜蒜末，适量的料酒和酱油作为调味品。

二、处理梭子蟹：

将梭子蟹放入清水中浸泡约半小时，让其吐出泥沙。然后用刷子将梭子蟹表面清洗干净。将梭子蟹绑好，防止在蒸的过程中挣扎。

三、蒸制过程：

将水烧开后，把梭子蟹放入蒸锅中，撒上姜蒜末，加入少量的料酒。大火蒸制15-20分钟即可。

四、调制蘸料：

在等待蒸制的同时，可以调制蘸料。将酱油、姜蒜末、醋等调料按个人口味调和在一起。

五、享用美食：

待梭子蟹蒸熟后，取出装盘，配上自制的蘸料，就可以享受美味的清蒸梭子蟹了。

这样一道色香味俱全的清蒸梭子蟹就完成了，喜欢海鲜的朋友不妨尝试一下吧！