导读 腐乳肉是一道深受大众喜爱的传统美食，以其独特的风味和丰富的营养价值而著称。下面将为您介绍一种简单易学的家庭版腐乳肉做法，让您在家也...
腐乳肉是一道深受大众喜爱的传统美食，以其独特的风味和丰富的营养价值而著称。下面将为您介绍一种简单易学的家庭版腐乳肉做法，让您在家也能轻松享受这道美味佳肴。
首先准备所需食材：五花肉500克、红腐乳两块、蒜末适量、生姜几片、葱一根、料酒、白糖、生抽、老抽适量。
制作步骤如下：
1. 五花肉洗净后切成约一厘米厚的片。
2. 将切好的肉片放入锅中，加入足够的水，再放入几片生姜和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火慢炖至七成熟。
3. 另起一锅，将红腐乳捣碎，加入少量的水调匀备用。
4. 将煮好的肉片捞出，沥干水分，然后放入调好的腐乳汁中，让每一片肉都均匀地裹上腐乳汁。
5. 锅中放油，油热后放入肉片，用中小火慢慢煎至两面金黄。
6. 最后撒上蒜末和葱花，翻炒均匀即可出锅。
这样一道色泽诱人、味道鲜美的家常腐乳肉就完成了，它不仅适合家庭日常食用，也适合作为宴请宾客时的一道美味佳肴。