导读 冰皮月饼作为一种新颖的中秋美食，近年来深受大家的喜爱。不同于传统月饼，冰皮月饼外皮柔软、清凉爽口，内馅丰富多样，制作过程也相对简单...
冰皮月饼作为一种新颖的中秋美食，近年来深受大家的喜爱。不同于传统月饼，冰皮月饼外皮柔软、清凉爽口，内馅丰富多样，制作过程也相对简单。下面将为您详细介绍几种不同口味的冰皮月饼做法。
一、经典原味冰皮月饼
材料：糯米粉100克，粘米粉50克，澄粉（小麦淀粉）50克，牛奶240毫升，糖30克，植物油20毫升。
步骤：
1. 将糯米粉、粘米粉和澄粉混合均匀。
2. 加入牛奶、糖和植物油搅拌至无颗粒状液体。
3. 将液体倒入蒸盘，大火蒸约20分钟，取出放凉后分割成小剂子。
4. 用模具压制成型，冷藏几小时即可食用。
二、抹茶红豆冰皮月饼
材料：与原味相同，但需额外准备适量抹茶粉和红豆沙作为馅料。
步骤：
1. 在原味面团中加入适量抹茶粉调色。
2. 按照原味冰皮月饼的步骤完成面团制作。
3. 包入红豆沙馅，按原方法成型并冷藏。
三、芒果奶酪冰皮月饼
材料：与原味相同，但需准备新鲜芒果泥和奶酪作为馅料。
步骤：
1. 在原味面团中加入适量新鲜芒果泥增加风味。
2. 按照原味冰皮月饼的步骤完成面团制作。
3. 包入奶酪馅，按原方法成型并冷藏。
通过上述三种不同口味的冰皮月饼制作方法，您可以尝试在家制作各种美味的冰皮月饼，享受DIY的乐趣。