鲜肉粽子的做法

在炎炎夏日里，来一盘自家制作的鲜肉粽子，无疑是一种享受。今天就教大家如何在家轻松做出美味的鲜肉粽子。

首先，准备好所需材料：新鲜的五花肉、糯米、粽叶、绳子以及适量的调料如盐、糖、酱油等。将五花肉切成条状，用酱油、糖、盐腌制至少两小时，使其充分入味。同时，提前将糯米浸泡在水中约4小时，这样可以使糯米更加软糯。

接下来，开始包粽子。先将两片粽叶叠加，折成漏斗形状，放入适量的糯米和腌好的五花肉，再覆盖一层糯米。用绳子将粽子绑紧，确保在煮的过程中不会散开。

最后，将包好的粽子放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火慢煮约3-4小时。期间注意加水，避免干锅。

当粽子煮好后，捞出晾凉片刻即可食用。剥开粽叶，一股浓郁的肉香与米香扑鼻而来，咬一口，软糯的糯米包裹着鲜美的五花肉，令人回味无穷。

自制鲜肉粽子不仅健康卫生，还能根据个人口味调整配料，是家庭聚会或节日送礼的理想选择。