导读 想要做出美味又简单的红烧肉吗？不妨跟着这个视频教程一步步来学习吧！首先准备好所需的食材：五花肉500克、生姜几片、蒜头几瓣、葱一根、...
想要做出美味又简单的红烧肉吗？不妨跟着这个视频教程一步步来学习吧！
首先准备好所需的食材：五花肉500克、生姜几片、蒜头几瓣、葱一根、料酒、生抽、老抽、糖和清水。
步骤一：将五花肉切成块状，用开水焯水去血沫，捞出后沥干水分备用。
步骤二：热锅冷油，加入适量的糖，小火慢慢熬成红色糖浆。然后放入五花肉块，快速翻炒使每一块肉都均匀裹上糖色。
步骤三：加入切好的姜片、蒜瓣和葱段，继续翻炒出香味。随后倒入适量的料酒，以去除腥味并增添香气。
步骤四：加入生抽和老抽调色调味，再加入足够的清水，水量需没过肉块。大火烧开后转小火慢炖，期间可适当翻动，让肉质更加入味。
步骤五：待汤汁浓稠，肉质软烂时，即可关火出锅。一道色泽诱人、香气扑鼻的红烧肉就完成了！
按照以上步骤操作，你也可以轻松在家制作出餐厅级别的红烧肉。快跟着视频学起来吧！