凉拌木耳的家常做法

在忙碌的工作日里，一道简单又美味的凉拌木耳不仅能迅速上桌，还能为餐桌增添一抹清新的色彩。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味佳肴。

首先，准备材料。你需要新鲜的黑木耳一小把，大蒜几瓣，小葱一根，红椒半个，还有适量的生抽、香醋、糖和盐。将黑木耳提前泡发洗净，切成适当大小的块状；大蒜切末，小葱切碎，红椒切成细丝备用。

接着是关键的烹饪步骤。将处理好的木耳放入沸水中焯烫约2分钟，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。然后，在一个大碗中，将木耳与蒜末、葱花、红椒丝混合均匀，加入适量的生抽、香醋、糖和少许盐调味。最后，轻轻搅拌使所有食材和调料充分融合即可。

这样一道色香味俱全的凉拌木耳就完成了。不仅口感爽脆，而且营养丰富，非常适合搭配米饭或是作为夏日消暑的小菜。快动手试试看吧！