导读 猫屎咖啡，一种源于印尼的独特饮品，其名字听起来或许会让人感到困惑甚至有些恶心，但实际上它却是世界上最昂贵的咖啡之一。猫屎咖啡的名字
猫屎咖啡，一种源于印尼的独特饮品，其名字听起来或许会让人感到困惑甚至有些恶心，但实际上它却是世界上最昂贵的咖啡之一。猫屎咖啡的名字来源于制作过程中使用的一种特殊动物——印尼特有的棕榈果狸（也称作“椰子猫”）。这些小动物吃下成熟的咖啡果实，经过消化系统发酵后排出的豆子，再经人工收集、清洗、烘焙等工序制成咖啡。
这种咖啡之所以珍贵，不仅是因为它的稀有性，还在于它独特的口感和香气。由于棕榈果狸的消化系统能够使咖啡豆中的蛋白质分解，从而减少了咖啡的苦味，使得最终冲泡出的咖啡口感更加圆润顺滑，带有一丝甜味和花香，令人回味无穷。然而，由于生产过程复杂且产量有限，猫屎咖啡的价格远高于普通咖啡。
尽管价格高昂，但猫屎咖啡依然吸引了全球无数咖啡爱好者的关注。对于追求极致品味与体验的人来说，尝试一次猫屎咖啡无疑是一次难忘的经历。