鲮鱼油麦菜

在繁忙的都市生活中，寻找一份简单而美味的家常菜肴是一种享受。今天，我要介绍的是一道色香味俱佳的鲮鱼油麦菜。这道菜以其独特的风味和简单的烹饪方法深受大众喜爱。

首先，准备好新鲜的鲮鱼和油麦菜。鲮鱼肉质细腻，味道鲜美，富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对身体大有裨益；油麦菜则是清热解毒的好帮手，含有丰富的维生素和矿物质，有助于提高人体免疫力。

烹饪时，先将鲮鱼清洗干净后切成小块，用少许盐和料酒腌制片刻。接着，在锅中倒入适量的油，待油温五成热时放入鲮鱼块，煎至两面金黄。随后，加入切好的油麦菜，快速翻炒均匀，最后加适量的生抽和鸡精调味即可出锅。

这道鲮鱼油麦菜不仅色泽诱人，而且营养均衡，是一道适合全家人享用的健康美食。