导读 在东南亚的菜市场中，一种名为“鸟眼辣椒”的小辣椒常常吸引着人们的目光。这种辣椒虽然个头不大，却以其独特的风味和辛辣程度闻名于世。它
在东南亚的菜市场中，一种名为“鸟眼辣椒”的小辣椒常常吸引着人们的目光。这种辣椒虽然个头不大，却以其独特的风味和辛辣程度闻名于世。它的名字来源于其尖锐的形状，看起来就像是一只小鸟的眼睛。
鸟眼辣椒原产于印度，后传入泰国、马来西亚等国家，并逐渐成为当地菜肴中不可或缺的调味品。它的辣度非常高，通常在50,000到100,000 Scoville单位之间，这使得它在烹饪中只需少量即可达到强烈的刺激效果。除了作为调味料外，鸟眼辣椒还具有一定的药用价值，传统上被用来治疗感冒和消化不良。
尽管鸟眼辣椒的辣味强烈，但其香气独特且清新，能够为食物增添层次感。无论是搭配咖喱、沙拉还是腌制食品，都能发挥出色的效果。对于喜欢尝试新口味的人来说，鸟眼辣椒无疑是一个值得探索的好选择。