白菜回锅肉盖饭

随着气温的下降，一碗热腾腾的白菜回锅肉盖饭成为了许多人心中的温暖选择。这道菜将传统的四川回锅肉与白菜相结合，不仅保留了回锅肉的经典风味，还增添了一丝白菜特有的清甜，让人回味无穷。

首先准备新鲜的五花肉和大白菜，五花肉切薄片，白菜洗净切块。接着，在锅中加入少量油，先将五花肉片炒至微黄出油，再加入适量豆瓣酱和蒜末，翻炒均匀。随后放入白菜，快速翻炒几下，让白菜吸收肉香和调料的味道。最后，将炒好的食材盛出，浇在事先煮好的白米饭上，一道美味的白菜回锅肉盖饭就完成了。

这道菜色泽诱人，白菜的翠绿与肉片的红润相互映衬，令人食欲大开。白菜的清爽与肉的醇厚完美融合，每一口都是味蕾的享受。无论是作为午餐还是晚餐，白菜回锅肉盖饭都是一道不可多得的美味佳肴。