导读 香鱼，一种体态优美、味道鲜美的淡水鱼类，在中国南方地区尤为常见。其身长而侧扁，背部呈现青绿色，腹部银白色，鳞片细小而紧密，游动时闪
香鱼，一种体态优美、味道鲜美的淡水鱼类，在中国南方地区尤为常见。其身长而侧扁，背部呈现青绿色，腹部银白色，鳞片细小而紧密，游动时闪烁着金属般的光泽。香鱼的名字来源于其独特的香气，烹饪后会散发出类似香瓜的清香，令人回味无穷。
香鱼不仅味道独特，而且营养价值高，富含蛋白质和多种维生素，对身体健康大有裨益。在江南水乡，香鱼是餐桌上常见的佳肴，无论是清蒸还是红烧，都能展现出它独有的风味。尤其在秋季，香鱼最为肥美，此时品尝最佳。
对于喜欢美食摄影的朋友来说，捕捉香鱼的美丽瞬间也是一种享受。不论是鲜活时灵动的游姿，还是烹饪后的诱人色泽，都是值得记录的画面。通过镜头，我们可以更细致地观察香鱼的每一个细节，感受它的魅力所在。