导读 首先，准备所需材料：米饭、鸡蛋、胡萝卜、青豆、火腿肠、葱花和适量的盐。其中，米饭最好是提前一晚做好的，这样炒出来的饭粒更分明。其次
首先，准备所需材料：米饭、鸡蛋、胡萝卜、青豆、火腿肠、葱花和适量的盐。其中，米饭最好是提前一晚做好的，这样炒出来的饭粒更分明。
其次，将胡萝卜和火腿肠切成小丁，葱切碎备用。接着，在锅中倒入适量油，加热后打入鸡蛋，用铲子快速搅拌至熟，盛出备用。
然后，再次加油，放入胡萝卜丁和青豆翻炒至断生，再加入火腿丁继续翻炒均匀。此时，可以将米饭加入锅中，用铲子将其压散，让每一粒米都充分吸收锅中的热量。
最后，加入之前炒好的鸡蛋，撒上葱花，调入适量的盐，快速翻炒均匀即可出锅。一份色香味俱全的家常炒饭就完成了。这样做出来的炒饭不仅颜色诱人，而且口感丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。