导读 想亲手为家人朋友做一款温馨的生日蛋糕吗？那就跟着这份简单易学的8寸戚风蛋糕做法，一起开启甜蜜烘焙之旅吧！🌸首先准备材料：鸡蛋4个、低...
想亲手为家人朋友做一款温馨的生日蛋糕吗？那就跟着这份简单易学的8寸戚风蛋糕做法，一起开启甜蜜烘焙之旅吧！🌸
首先准备材料：鸡蛋4个、低筋面粉85克、细砂糖60克（蛋白用）、牛奶40毫升、玉米油40毫升、白醋几滴。把这些材料都准备好后，先将蛋黄和蛋白分离。接着，将蛋黄与牛奶、玉米油混合均匀，筛入低筋面粉搅拌至无颗粒糊状。🌟
接下来打发蛋白，加入几滴白醋去腥，分三次加入细砂糖，直到蛋白霜呈现硬性发泡状态，即提起打蛋器有直立的小尖角。❄️
将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊翻拌均匀，倒入8寸模具中，轻震几下排出大气泡。放入预热好的烤箱，上下火150度烘烤50分钟即可。出炉后倒扣冷却脱模，一个松软香甜的戚风蛋糕就完成啦！🎉
最后，你可以根据自己的喜好装饰蛋糕，比如抹上奶油、放上水果，让它成为独一无二的生日惊喜！💛