导读 寒冷的冬日，一顿热腾腾的家宴总少不了几道硬菜。今天教大家做一道超级有特色的冷盘——家宴鱼冻！不仅颜值高，还简单易学，绝对是宴客时的...
寒冷的冬日，一顿热腾腾的家宴总少不了几道硬菜。今天教大家做一道超级有特色的冷盘——家宴鱼冻！不仅颜值高，还简单易学，绝对是宴客时的亮点哦～✨
首先准备食材：新鲜鱼肉（如草鱼或鲈鱼）500克、猪皮100克、姜片、葱段和各种调味料（生抽、老抽、料酒、盐、糖等）。先把鱼肉和猪皮清洗干净，放入锅中加水煮至熟透，捞出晾凉备用。接着将煮好的鱼肉撕成小块，猪皮切丝，再倒入适量高汤或清水，加入调料熬煮成浓稠状。最后倒入模具中冷藏4小时以上，待其凝固成型即可切块装盘～👀
这道鱼冻晶莹剔透，入口滑嫩，搭配辣椒油或者蒜泥酱汁更美味！无论是家庭聚会还是朋友聚餐，端上桌都能瞬间提升气氛～👏快动手试试吧，让你的家宴更加完美！🍴💕