导读 食材准备✨腊鸡烧菜花是一道色香味俱全的传统家常菜。首先需要准备好新鲜的菜花和一只腌制好的腊鸡。腊鸡是这道菜的灵魂，建议选择肉质紧实...
食材准备✨
腊鸡烧菜花是一道色香味俱全的传统家常菜。首先需要准备好新鲜的菜花和一只腌制好的腊鸡。腊鸡是这道菜的灵魂，建议选择肉质紧实且带有浓郁香气的腊鸡。菜花则要挑选个头适中、颜色鲜绿的那种，清洗干净后切成小朵备用。此外，还需要一些姜片、蒜瓣以及葱段来提升整体风味。
烹饪步骤🍳
第一步，将腊鸡用清水浸泡约半小时去除多余盐分，然后剁成适当大小的块状。热锅冷油，先爆香姜片和蒜瓣，再放入腊鸡翻炒至表面微黄。接着加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖40分钟左右，让腊鸡的味道充分释放出来。
第三段：收尾调味🌶️
当腊鸡快熟时，倒入已经焯过水的菜花，继续炖煮10分钟。期间可根据个人口味加入少许辣椒或胡椒粉增加辣味层次感。最后撒上葱段提香，调入适量盐即可出锅啦！一道香气扑鼻、营养丰富的腊鸡烧菜花就完成啦！快邀请家人一起品尝吧！🌟