导读 夏天到了，天气炎热，来一道清爽又滋补的仔鸭焖冬瓜吧！这道菜不仅味道鲜美，还能帮助清热解暑，非常适合家庭聚餐或是朋友小聚时享用。首先...
夏天到了，天气炎热，来一道清爽又滋补的仔鸭焖冬瓜吧！这道菜不仅味道鲜美，还能帮助清热解暑，非常适合家庭聚餐或是朋友小聚时享用。首先准备好食材：仔鸭一只、冬瓜一块、生姜几片、蒜头若干、料酒适量以及一些调味料如盐和酱油。先将仔鸭切块焯水去腥，再用油爆香姜片和蒜头，接着放入仔鸭翻炒至表面微黄，加入料酒去腥增香。随后倒入清水，水量以没过鸭肉为宜，大火煮开后转小火慢炖半小时左右。此时加入切成大块的冬瓜，继续炖煮约20分钟，直至冬瓜透明软糯，汤汁浓郁即可出锅。最后撒上葱花点缀，一道色香味俱全的仔鸭焖冬瓜就完成啦！😋 这道菜汤汁鲜美，鸭肉嫩滑，冬瓜吸收了鸭肉的精华，吃起来特别爽口，快来试试吧！🙌