导读 🥮秋天是吃月饼的好时节，今天就来分享一款超受欢迎的椰蓉馅月饼制作方法吧！首先准备好所有材料：低筋面粉、转化糖浆、花生油、枧水、椰蓉...
🥮秋天是吃月饼的好时节，今天就来分享一款超受欢迎的椰蓉馅月饼制作方法吧！首先准备好所有材料：低筋面粉、转化糖浆、花生油、枧水、椰蓉和椰浆。先把转化糖浆、花生油和枧水混合均匀，再筛入低筋面粉，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置1-2小时。
等待的时间里可以准备椰蓉馅，将椰蓉与椰浆搅拌均匀，可以根据个人口味加入适量白糖或黄油增加香气。等面团松弛好后，分成小剂子，包入椰蓉馅，用手轻轻按压成饼状。
放入预热好的烤箱中层，上下火180℃烤制5分钟定型，取出刷一层薄薄的蛋液（蛋黄加少量清水调匀），再继续烤约15分钟至表面金黄即可出炉啦！刚出炉的月饼可能会有点硬，放凉后密封回油一两天，就能品尝到柔软香甜的椰蓉馅月饼啦～🥮💛