导读 肥肠砂锅是一道经典的家常菜，深受大家的喜爱。今天就来分享一下这道美味的制作方法。首先需要准备好新鲜的肥肠、豆腐、青椒、红椒等食材，...
肥肠砂锅是一道经典的家常菜，深受大家的喜爱。今天就来分享一下这道美味的制作方法。首先需要准备好新鲜的肥肠、豆腐、青椒、红椒等食材，还有砂锅这个神器。将肥肠清洗干净后焯水去腥，这是关键步骤哦！然后切块备用，这样能让肥肠更加入味。
接着，将砂锅预热后倒入适量油，放入姜片和蒜头爆香，再加入肥肠翻炒至表面微黄。这个时候可以加入生抽、老抽调味上色，让肥肠看起来更有食欲。随后加入清水，水量刚好没过肥肠即可，盖上锅盖焖煮约20分钟，让肥肠充分吸收汤汁的味道。
第三段：最后，加入切好的豆腐和彩椒块，继续炖煮10分钟左右，让豆腐吸收汤汁的鲜美。出锅前撒上葱花点缀，一锅香气扑鼻的肥肠砂锅就完成啦！😋 这道菜不仅味道浓郁，而且营养丰富，非常适合一家人围坐在一起享用。快试试吧！🍴