导读 春天到了，蒜薹大量上市啦！今天教大家做一道简单又开胃的醋腌蒜薹，酸甜爽口，特别适合夏天食用。👇首先，准备好新鲜的蒜薹，去掉老茎和根...
春天到了，蒜薹大量上市啦！今天教大家做一道简单又开胃的醋腌蒜薹，酸甜爽口，特别适合夏天食用。👇
首先，准备好新鲜的蒜薹，去掉老茎和根部，清洗干净后切成小段。接着，用盐稍微腌制15分钟，让蒜薹出水变软。✨腌好后挤干水分备用。
接下来是关键步骤——调酱汁。在一个碗里混合白醋、白糖、生抽和少许辣椒油（喜欢辣的可以多加点哦）。搅拌均匀直到糖完全溶解。💡
将处理好的蒜薹放入密封罐中，倒入调好的酱汁，确保每一根蒜薹都被浸没。盖上盖子，摇晃均匀，然后放入冰箱冷藏腌制2-3天即可享用。🌈
这道菜色泽晶莹剔透，口感脆嫩微酸，绝对是下饭神器！快来试试吧～🍴💕